西瓜的种子是指西瓜果实中所含的种子。以下是有关西瓜种子相关知识的分点回答：
1. 西瓜属于葫芦科，它的果实可以分为两种类型：甜瓜和苦瓜。其中，甜瓜就是指我们通常能买到的、味道甜美的西瓜。
2. 西瓜的种子通常为黑色或暗棕色，形状扁平、椭圆形，表面有细微的凹凸不平。这些种子含有高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且富含营养物质如镁、铜、锰、锌、磷等。
3. 西瓜种子在生产上也有一定的用途。比如，可以用来提取西瓜籽油，在食品、化妆品和药品生产领域有广泛应用；或者将其加工成西瓜子脆片，作为一种健康零食。
4. 虽然我们通常将西瓜种子剔除掉，但它们实际上是可以食用的。烤制过后的西瓜子不仅味道香脆美味，而且还有很多营养益处。不过，一些人可能会对其中的物质过敏或引发肠胃问题，因此需要适量食用。
5. 关于哪种瓜的种子是西瓜子，在植物学上，我们知道西瓜属于葫芦科西瓜属，因此只有西瓜果实所含的种子才被称为“西瓜子”。其他瓜类如南瓜、黄瓜等虽然也有所谓的“南瓜子”、“黄瓜子”，但并不属于西瓜种子的范畴。
