雅木茶是一种在中国云南省出产的著名茶叶,被誉为“茶神”的主要原因是:
1. 显赫的历史:雅木茶有着悠久的历史,最早可追溯到明朝时期。其中,制茶的技艺和工艺传承了几百年,深受当地居民的喜爱和推崇。
2. 天然的优质原材料:雅木茶生长于云南高海拔地区,气候凉爽、雨水充足,茶树生长的环境非常适合。加之云南的土壤肥沃且富含矿物质,保证了雅木茶的品质和口感更佳。
3. 独特的韵味:雅木茶除了色泽清新、香气芬芳、甘醇可口等传统茶叶的优点,还具有独特的草本芳香、滋味爽口、回甘悠久等特点。这一独特味道令其成为茶友心中好茶之一。
4. 严谨的制作流程:制作雅木茶需要经过几十个工序,如采摘、晒青、揉捻、干燥等。每个环节都非常严格,保证了茶叶的品质和口感。
5. 美好的传说:据说当年唐朝大诗人杜甫游历至今的云南时,发现当地士民不会诗詞而只能唱山歌。他特邀雅木县知县为来客端出美酒。在局饮会中,杜甫为庆祝雅木知县丰收,为其写下了一首诗“衡阳妓,舞金铃,初学管弦令人魂断。雅州茶,醍醐浓,携来一盏献知县。” ,明代有知名画家戴进(1533-1584年),因喜爱姚安、永胜、兰坪、泸水一带之茶,山居颜画,以处高山自用紫花部,托友寄予此山茶叶,内藏诗论,画赋钞残于盛器,尊为“茶神”,茶器也不可遣。
综上所述,雅木茶作为一种名副其实的中国著名茶叶,其历史、原材料、韵味、制作和传说都表明了其“茶神”之名实至名归。