海味干货一般是指海产品制成的腌制品或者干货，例如鱼片、虾皮、贡菜等。是否能带上飞机需要根据不同的国家和地区的规定来确定。
1. 国内旅行：根据民航局的规定，禁止携带肉类、动植物制品、水果、境外土特产等易腐食品和液体物品。但是如果你想携带海味干货上飞机，建议选择真空包装的产品，并放在托运行李中。
2. 出国旅行：在出国旅行前，需要了解目的地的海关规定。例如美国海关规定，禁止携带含有真菌的干货。其他国家和地区可能还会对含有某些物质的海味干货进行限制。
3. 建议选择正规商家购买，确保产品符合卫生标准，并且拥有相应的生产许可证明。
4. 需要注意的是，海味干货有一定的气味，需要避免影响其他旅客，最好选择不会过敏的产品，并将其包装好。在国内旅行时，建议选择长途夜间航班，可以减少其它旅客的影响。
综上所述，如果符合规定，海味干货是可以携带上飞机的，但需要了解各地的规定，同时注意包装和气味。
