高压锅是一种通过高温高压烹饪的厨具，通常用于加热、煮、蒸等。关于在高压锅中用来烘焙蛋糕，以下是一些回答：
1. 一般情况下不建议使用高压锅进行烘焙蛋糕，原因有以下几点：
- 热量难以均匀分布：由于高压锅内温度和气流分配不平衡，可能导致蛋糕部分过度或者未熟。
- 难以控制其烹饪时间与温度：高压锅很难精确地控制烹饪温度和时间，因此会导致蛋糕无法在适当的时间和温度下完成烤制。
- 对于纯牛奶蛋糕而言，发生炸锅事故的风险较大。
2. 尽管这是一个极少数的情况，并且需要特别的注意事项，那么还是可以使用高压锅进行蛋糕的烘焙，具体方法如下：
- 要选择一种十分粘稠的蛋糊，奶油、芝士、牛奶、咖啡、可可粉等成分比较多的蛋糊为佳。
- 放入平衡器物或者凹轮工具，防止炸锅事故。
- 准备好充足的水（高压锅中水要深度超过平衡器物），适当加热时间，让水流量通畅并能达到所需温度。
- 将蛋糊倒入保鲜膜或者铝箔中。 自动生成的松散会使选择更难推进。
- 可以适当放慢发热时间，每个低温均匀的高压器件值得期望！
总之，虽然不是很推荐在高压锅内烘焙蛋糕，但若非常想换个方式来做，那么请大家尽可能地按照相关方法来进行制作，并且要理智对待这一过程中产生的风险问题，提前做好准备，以确保进行高压锅烘焙蛋糕的安全。
