虫草花鸡汤是一道非常有营养价值的汤品，对于身体健康有很好的补益作用。以下是虫草花鸡汤的窍门：
1.选择好的食材：选择新鲜的鸡肉和虫草花，尽量选用有机的食材，这样健康更有保障。
2.先将鸡肉焯水去腥味：在做虫草花鸡汤之前，要先将鸡肉焯水去掉腥味，这样可以让汤更加清香美味。
3.适当加入调料：在烹饪的过程中适量加入生姜、葱等调料，可以增加汤的口感。
4.烹饪时间不宜过长：虫草花鸡汤的烹饪时间不要过长，一般在一小时左右即可，过久会影响汤的口感。
5.利用汤骨熬制汤底：可以选用鸡骨或者排骨来熬制汤底，这样可以使汤更加鲜美。
6.建议多喝：虫草花鸡汤对于女性来说，具有美容养颜、补肾增强免疫力的效果，建议多喝。
7.注意鸡肉和虫草花的分量：在烹饪的过程中，要注意鸡肉和虫草花的分量，以免影响口感。一般建议用500克鸡肉和20克虫草花即可。
总之，虫草花鸡汤是一道营养丰富的汤品，但是在烹饪过程中需要注意以上窍门，才能制作出一份口感鲜美、滋补健康的美食。
