虫草是一种具有保健功能的珍贵食材，其口感清香、味道鲜美，被誉为“菌类之王”。虫草可用于烹饪、泡茶和作为营养保健品。那么，虫草怎么吃呢？
1. 炖汤：将虫草与瘦肉、冬菇、玉竹等其他配料一起炖汤，不仅汤美味，还具有保健功效。
2. 蒸食：将虫草放在蒸锅中与蛋白一起蒸熟，口感会更加鲜美。
3. 白开水冲泡：将虫草用开水冲泡成茶，清香可口，也可以起到保健功效。
4. 切丝凉拌：将干虫草用剪刀切成细丝，加入适量的盐、油、醋、葱花等调味品拌匀即可。
5. 做粥：将虫草与粳米一起煮成粥，可以增加营养价值和口感。
6. 炖鸡：将虫草与鸡肉一起炖，不仅可以提高营养价值，还能清热解毒。
7. 煎蛋：将虫草放入蛋液中一起煎熟，口感香脆。
总之，虫草的吃法多种多样，大家可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法来食用。但需要注意的是，虫草属于高档保健食品，需要适量并且在正规的渠道购买。
