1. 蜂蜜是一种天然的防腐剂，含有丰富的糖分和酸性物质，使得细菌难以在其中生长，因此蜂蜜可以保存相对较长时间。
2. 如果储存条件良好，比如密封存放于阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，蜂蜜可以保存数年甚至十年左右，直到食用时还是安全的。
3. 但是需要注意的是，开封后的蜂蜜容易被污染。如果使用过的勺子或其他器具不干净，容易引入微生物，导致蜂蜜变质，大量的细菌会繁殖在蜂蜜里面。
4. 另外，如果蜂蜜变质了，会有沉淀物或者霉菌的存在。这时候，蜂蜜已经失去了天然防腐剂的作用，不能继续食用。
5. 因此，为了保证蜂蜜的安全和口感，建议在购买后尽快食用，开封后尽量少接触空气，使用干净的勺子盛取蜂蜜。如果蜂蜜有异味或者变质，应该尽快扔掉，以免影响健康。
