1. 陶瓷碗的材质
陶瓷碗通常由陶土、石英、长石、云母、瓷石等原料烧制而成，经过高温处理后具有较高的耐热性和耐用性。因此，在烘焙蛋糕这一过程中，使用陶瓷碗也能承受高温。
2. 松软性
蛋糕需要在烤箱内进行受热发酵，制作出来的蛋糕应当松软、有弹性。相比于金属容器或塑料容器，陶瓷碗具有更好的隔热效果，易于把热量均匀分布在蛋糕体内，使其更加松软。
3. 容量调整
陶瓷碗一般容量较大，可以用来做较大尺寸的蛋糕。如需制作规模较小的蛋糕，只需减少配方中的比例即可。此外，陶瓷碗的壁厚度较高，易受热不易散热，烤出来的蛋糕表面更均匀。
4. 温和烘焙
在烤蛋糕的过程中，陶瓷碗可以减弱烘烤温度和时间对食材成分的破坏，保留更多的食材营养成分，让蛋糕口感更加清新，气味更香甜。
需要考虑的注意事项：
1. 如果使用陶瓷碗进行蛋糕烘烤，需要提前在碗内涂抹一层油，以免蛋糕粘着碗底；
2. 陶瓷碗的制作工艺不同，使用陶瓷碗烤出来的蛋糕质量也不尽相同，使用时切勿冒然尝试，应该慢慢摸索，逐渐掌握技巧；
3. 为了保证烤出来的蛋糕更加安全和美味，还可以考虑购买专业的陶瓷蛋糕模具，这种模具的专业性更高，成型和烤制效果也更加稳定可靠。
