青皮小南瓜是一种营养丰富的蔬菜，有很多种不同的吃法。以下是几种常见的做法：
1. 烤南瓜：将南瓜切成小块，撒上盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤20-25分钟，或者直到南瓜变软。这样烤出来的南瓜口感香甜可口，适合作为晚餐或者健康的零食。
2. 汤：将南瓜切成小块，加上洋葱、蒜、鸡汤或者蔬菜汤一起煮熟，然后使用搅拌器打成泥状，再加上一些牛奶或者奶油调味。这样做出来的南瓜汤味道温暖舒服，营养丰富。
3. 煮熟：将南瓜切成块，放入开水中煮约10分钟左右，或者直到变软。这样做出来的南瓜可以配上肉类或者蔬菜，搭配口感更好，也可以用来做南瓜饼等。
4. 烤饼：将南瓜切成小块，加上面粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉调成面团状，然后放入烤箱中烤20-25分钟。这样做出来的南瓜饼香甜可口，可作为下午茶或者早餐食用。
总之，青皮小南瓜可以有许多种不同的吃法。可以根据个人喜好，随意尝试创新，做出属于自己的美味佳肴。
