答：淡奶油冷冻后还能用，但它们的口感和质地可能会受到影响。以下是具体的分点回答：
1. 冷冻会影响奶油的口感：淡奶油冷冻后会变得更硬和稠，失去原有的轻盈口感。这是因为冷冻会导致水分分离和晶化，改变了奶油分子的结构。
2. 需要事先做好保护措施：如果需要冷冻淡奶油，应该先将其装入密封的容器中，并在表面盖上一层保鲜膜，防止奶油表面干燥和氧化。
3. 解冻时需要小心处理：当需要使用冷冻的淡奶油时，应该先将其取出并放置在室温下或冰箱中解冻。切勿在热源上加热或暴力解冻，以免影响奶油的质量和口感。
4. 对于某些烘焙食品的影响较小：在有些烘焙食品中，淡奶油的质地和口感并不是特别重要，因此即使使用冷冻过的淡奶油也不会对食品的质量造成太大影响。
5. 当然，最好还是新鲜的：总的来说，尽可能地使用新鲜的淡奶油，这样才能保持它最佳的口感和味道。
