过了保质期的淡奶油并不能保证安全性和品质，长时间存放可能会导致腐败变质，存在细菌滋生的风险，同时风味和口感也会有所改变。但是，具体使用还需考虑以下几个问题：
1. 保质期是否已经过期很久，甚至出现异味或者变色？如果是，那么最好不要使用了。
2. 您是否曾经正确地将其储存于冰箱内？这非常重要，因为正确的储存可以大大延长其保质期。
3. 如果您选择使用过保质期的淡奶油，最好是在烹饪时使用，而非直接用于生食或混合其他原料。
4. 最好是只使用少量，而不是使用过多的淡奶油，以避免潜在的健康风险。
总归，过了保质期的淡奶油不建议作为常规食材使用，如果不确定是否适合使用，还请听从专业人士的建议。
