红枣是一种非常常见的中药材和食物，被广泛应用于中医、食疗等方面。红枣在晾晒后变成了红色，这时已经可以作为实用性食品和药材使用。但是，在晒干之前，它们被称为“生枣”。
以下是关于生红枣的一些信息：
1. 生红枣通常是新鲜摘下来的，没有经过处理的红枣果实。因此，它们呈现出淡黄色或乳白色。
2. 生红枣表皮通常比成熟的红枣表皮发亮，因为没有晾晒过程中氧化的可能。
3. 生红枣有一些未成熟或受虫咬的情况，其口感也可能略微尖锐。
4. 生红枣需要经过一定时间的晾晒，使其表皮呈现出典型的红色，并增加其酸度，以便在使用时能够更好地入药或入菜。
总之，红枣在晾晒后变得更加美味和有营养，但在实际应用中，生红枣也是一种很好的食品和材料，提供了不同种类的口感和营养。
