青皮鸡蛋是一种特殊的鸡蛋，与普通鸡蛋不同的是，它的外壳呈现出深绿色或黑色，而非光滑的白色。那么青皮鸡蛋到底是什么鸡下的呢？下面是分点解释：
1. 营养分析：青皮鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分差别不大，都含有高质量的蛋白质、维生素、矿物质等，且青皮鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大、更丰富。
2. 基因原因：青皮鸡蛋的外壳颜色是由蛋壳表面沉积的草酸盐和铁离子相互作用所致，而青皮鸡蛋的成因是由于饲养时，饲料中加入了优良的玉米、青菜及其他特殊植物的粉末，使得鸡在吃了这些食物之后产生特殊的代谢作用而生成的。
3. 饲养方法：青皮鸡蛋大多来自于农村家庭的土鸡，这种鸡的蛋黄呈现出浓郁的橙黄色，口感更加细腻，而且这种鸡的饲养环境比较健康，没有使用过激素、抗生素等。
4. 地理因素：青皮鸡蛋的出产区主要分布在南方地区，比如广东、福建等地，这些地方气候炎热湿润，绿色植物比较丰富，对于鸡群的生长和发育都有积极的作用，从而生产出质量优异的青皮鸡蛋。
