保定是旅游胜地和历史文化名城，也是一个美食聚集地。以下是保定的一些传统美食：
1. 手工刀削面：保定特色面食，面条的宽度可控制在0.4-0.8mm之间，口感劲道，非常好吃。
2. 驴肉火烧：驴肉是保定的特色食材之一，用来做火烧和夹馍，味道鲜美。
3. 小饰酱排骨：按照古老的配方制作的排骨，口感鲜香，咸甜适中。
4. 姜葱烤饼：口感酥脆，外皮烤得金黄。
5. 灌汤包子：色泽白皙，馅料多汁，沾上酱汁更加美味。
6. 李奶奶豆腐：口感软糯，豆香十足，是保定的具有代表性的小吃之一。
7. 牛肉汤：由牛肉、葱、姜、八角等调味料熬制而成，营养丰富，味道鲜美。
在保定还有一些特色餐厅和小吃街，比如京杭大运河文化街、美食城等地方，可供游客品尝各式美食。
