保定是中国历史文化名城，拥有着丰富的文化底蕴。同时，保定地理位置优越，气候适宜，自然条件良好，因此产品种类也非常丰富。其中，保定三大特色产品是指由保定市出产、具有本地特色、口感独特且在国内外享有盛誉的三种产品。以下是保定的三大特色产品及其介绍：
1. 石家庄花饼
该产品是一种咸饼干，以面粉、芝麻、猪油、盐等为主要原料，通过严谨的工序制作而成。石家庄花饼以其色泽金黄、外皮香脆、内部松脆、味道咸甜适宜而广受欢迎。该产品不含添加剂和防腐剂，是健康美食的代表。
2. 涞源大枣
涞源大枣是保定地区最著名的特色农产品之一。其特点是大果肉厚，色泽红亮，口感甜润，风味独特。涞源大枣产于张北县涞源镇，是当地一个传统的产业。这些大枣在生长过程中得到了土壤、气候和光照等自然因素的独特影响，从而形成了强烈的个性化特征。涞源大枣含有高量的铁、钙、锌和膳食纤维等营养成分，被誉为“中国最好的大枣”。
3. 火烧石臼绿豆沙
火烧石臼绿豆沙是保定传统糕点之一，具有浓郁的传统文化气息。选用的绿豆先经过洗净、浸泡、研磨至细腻的糊状，再加以糖水煮制而成，口感绵密，清甜可口，回味无穷。火烧石臼绿豆沙之所以独特，是因为其使用的石磨臼必须是木材之外的唯一原料，磨出的豆沙更加柔软、细腻。这种传统糕点向外递着浓郁的文化氛围，令人回味无穷。
