洪七公叫花鸡是金庸先生《射雕英雄传》中的一道美食，起源于江南。其特点是口感鲜嫩、肉质饱满、香气四溢，让人垂涎欲滴。
洪七公叫花鸡总部可以说是有多个地方，因为很多地方都以叫花鸡而闻名。下面就来介绍一些知名度较高的叫花鸡产地：
1. 扬州：扬州叫花鸡是非常出名的，其制作时间长达三天，选用的鸡肉质地细腻，口感鲜嫩。在扬州游玩，品尝一份正宗的叫花鸡是必须要做的事情。
2. 嘉兴：嘉兴叫花鸡是浙江省著名的特色美食，其食材主要采用曹桥乡土鸡，经过炖煮而成。口感鲜美，与扬州的叫花鸡风味略有不同。
3. 杭州：杭州叫花鸡颜色黄亮、细嫩爽口、汤味淳厚。其食材选用当地土鸡，加入多种特殊的香料煮制而成。非常值得一试。
总之，洪七公叫花鸡是一个民间美食，各地都有自己的版本和口味。如果您是一个美食爱好者，不妨到这些地方一探究竟，感受不同地方的叫花鸡的不同风味。
