1. 凉粉中添加适量的淀粉或鱼胶粉，再重新加水煮熟，即可使凉粉变硬。
2. 在凉粉中加入少量的白酒，再重新加水煮熟，会有助于凉粉变硬。
3. 可以将凉粉切成小块，放到微波炉中加热，加热后即可使凉粉变硬。
4. 在凉粉中加入适量的藕粉或荸荠粉，再重新加水煮熟，会让凉粉更加口感鲜美，同时也可以使凉粉更硬实。
5. 将凉粉切成小块后，放到冰箱中冷藏一段时间，可以使凉粉变得更加紧实。
凉粉凝固了太软怎么办
1. 凉粉中添加适量的淀粉或鱼胶粉，再重新加水煮熟，即可使凉粉变硬。
2. 在凉粉中加入少量的白酒，再重新加水煮熟，会有助于凉粉变硬。
3. 可以将凉粉切成小块，放到微波炉中加热，加热后即可使凉粉变硬。
4. 在凉粉中加入适量的藕粉或荸荠粉，再重新加水煮熟，会让凉粉更加口感鲜美，同时也可以使凉粉更硬实。
5. 将凉粉切成小块后，放到冰箱中冷藏一段时间，可以使凉粉变得更加紧实。
