如果买的猪脚有淤青，可以采取以下措施：
1. 检查食品质量：首先检查购买的猪脚质量是否好。如果是自己养的猪，那么淤青可能是因为遭受伤害，需要更加细心地养护。如果是在超市或者市场购买的猪脚，可以选择新鲜度更高的产品。
2. 煮熟食用：煮熟食用可以减少淤血的危害。同时，煮熟猪脚能够去除异味，增加口感。
3. 不吃过多：过多的猪脚摄入会对身体健康产生负面影响。因此，我们应该适量食用猪脚。
4. 发现问题及时处理：如果在购买后发现猪脚出现了明显的淤青，建议及时向商家或者相应部门进行反映，以便采取相关措施。
总之，只要我们注意猪脚的食用方法和质量，就能保证我们的身体健康。
