豆油是常见的食用油之一，它的新鲜程度对于保证食品的品质和营养成分是至关重要的。豆油能保持新鲜的时间取决于以下几个因素：
1.储存方式：豆油应该保存在干燥、避光、通风的地方，如果放在潮湿或者阳光直射的地方容易让豆油变质并且缩短其保鲜时间。
2.温度：豆油最好存放在阴凉和干燥的地方，如果在高温或者接近火源的地方存放，会促使豆油的氧化，从而影响食品的质量和口感。
3.密封性：豆油的密封性也非常重要，因为豆油与空气接触，会加快它的氧化速度，从而导致变质。所以，在使用后，务必将豆油放置于密封瓶中。
基于以上几个因素，豆油一般可以保存6-12个月不变质，但是保质期可能因产品品质有差异或保存方式不同而有所差别。虽然豆油的保鲜期较长，但是在使用过程中，如果发现豆油的味道改变、出现异味或者颜色变深，就不应该再使用它。
