慕斯(Mousse)是一种法语甜点，在欧洲非常流行。它由鲜奶油和巧克力、水果等材料混合而成，其口感绵软、香甜。
慕斯起源于法国，最早出现在18世纪，当时的慕斯往往是将蛋白打发后再加入糖和香料制作而成。随着时间的推移，人们开始对慕斯进行创新，增加了不同口味和食材，比如巧克力、水果、芝士等。
慕斯的制作步骤非常简单，首先将鲜奶油、蛋黄等材料混合，在水浴中搅拌至浓稠，接着加入蛋白和糖，在搅拌均匀后放入冰箱冷藏。这样制作出来的慕斯入口细腻顺滑、表面细致光滑，味道十分美味。
慕斯由于口感细腻、口味多样，成为了法国著名的“三大甜点”之一，被广泛应用于各种正式场合，成为欧洲甜点茶点中不可缺少的一种。同时，慕斯也融入了当地风俗和美食文化，成为了法式餐桌上的浓郁代表。
