老酒是指经过多年陈酿的酒类，具有浓郁的香味和口感，深受消费者的喜爱。然而，对于老酒的保存是一件非常讲究的事情，下面就为大家介绍一下如何保存老酒不跑酒。
1. 保持低温：老酒容易受潮、变质，应尽量放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。老酒要存放在相对稳定的低温环境中，最好控制在15℃以下。
2. 不易振动：老酒在运输过程中，尤其是长途运输中非常容易被震动，所以需要轻拿轻放，防止振动，避免老酒内部的混浊和沉淀。
3. 定时翻转：为了使老酒均匀地接触到酒瓶中的空气，可以每天或每周定时翻转一下瓶子，帮助老酒更好地陈化。
4. 不与异味接触：老酒要远离异味的食品和物品，比如熏肉、洋葱等，以免老酒吸入异味而产生变化。同时，也不要使用塑料瓶或者其他材质瓶装老酒，否则会影响老酒的口感和质量。
5. 少量存储：老酒的保质期并不是无限长，通常在10年以上的老酒已经到达巅峰期，为了保证老酒的质量，建议存储少量，早饮愉悦，尽情分享。
综上所述，正确的保存方法可以保持老酒的优质，能让老酒陈化得更好，口感更佳。不过也要注意，对于普通人来说，老酒只是一种品尝体验，不应该过分追求保存期限，安全饮用，恰到好处最重要。
