泡酒是一种传统的自酿方法，它可以根据个人口味自由调配材料和浸泡时间。以下是一个简单的自制酒的配方：
1. 准备材料：白酒、水果（例如：葡萄、荔枝、橙子、柚子等）、冰糖。
2. 将水果去皮，核，切小块放入干净的玻璃瓶中。
3. 在水果上撒上适量的冰糖，按照自己的口味加入适量的白酒。注意不要加太多，否则会影响口感。
4. 将瓶口用棉布或纱布密封好，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一下瓶子，促进水果和酒的混合。
5. 一般情况下，越放越久的酒品越好。可以根据需要放置一周到半个月左右即可。
6. 喜欢浓郁口感的朋友可以将水果在浸泡过程中放置更长的时间，以增加酒的香气。
总之，自制酒的配方可以根据自己的喜好灵活调整，只需要掌握好浸泡时间和比例，就可以制作出自己喜欢的酒品。
