鹿茸泡酒是一种传统的中药酒，具有营养价值和保健功效。以下是鹿茸泡酒的方法和注意事项：
1、选购优质鹿茸：鹿茸是从鹿角中锯掉的软骨部分，具有滋补养生的作用。选择品质好的鹿茸，建议选择来自于山区及飞禽走兽经常出没的地方采集获得的。
2、准备材料：除鹿茸外，还需要高度白酒和适当量的冰糖。建议使用高度白酒，酒精含量较高，能更好地浸取鹿茸精华。
3、制作过程：将鹿茸与高度白酒按照1:5的比例倒入瓶中，然后加入适量的冰糖搅拌均匀，封口后置于阴凉干燥通风的地方静置3-6个月。
4、注意事项：鹿茸泡酒过程中注意卫生，不能使用有异味或发霉的鹿茸。放置鹿茸泡酒的容器要干燥，不得有水气存在，否则容易发生腐败。鹿茸泡酒可口性较强，需适量饮用。
总之，鹿茸泡酒制作简单易行，但更多的是考验时间和耐心的等待，能够把最好的药性和味道溶解在酒中，再饮一杯浓香甘冽的鹿茸酒，不仅能滋润身体，还能缓解疲劳和恢复人体机能。
