打开火腿肠，通常有以下几种方法：
1. 用手弯曲：将火腿肠一端固定住，另一端轻轻弯曲即可将它打开。
2. 切成两半：将火腿肠放在切菜板上，用刀子将其垂直切成两半。
3. 包法：将火腿肠放在纸巾或塑料袋里，用手搓揉并用力拧结，然后将其拉开。
4. 转法：将火腿肠固定在桌子上，用力转动一端，将其缠在手指上，用另一根手指把另一端扣住并用力转动，同样将其缠在手指上，重复以上步骤直到可以将其拉开为止。
注意事项：
- 打开火腿肠时要注意安全，避免受伤。
- 可以使用多种方法来打开火腿肠，选择一种自己熟悉和安全的方法即可。
- 打开火腿肠后可以直接食用，也可以再加热或烹调后食用。
