超市削过的椰子可以通过以下步骤打开：
1. 首先，观察椰子的外表，确定有没有裂口或伤痕。如果有，需要先用亚克力胶带包裹住裂口或伤痕，以防止椰水从裂口漏出。
2. 找到椰子三角形的顶端(也就是上面有一个小圆点的部分)，用一把锐利的刀在顶端划开一个小口。可以选择使用长形的刀或者专门的椰子刀，尽量避免使用短刀或者菜刀，因为这样会比较危险。
3. 慢慢地向外扳开刚才划开的小口，直到椰子的顶端全部打开。此时，你应该看到一个小孔，椰子汁就流了出来。
4. 把椰子汁倒入一个容器中，备用。
5. 把椰子殻掰开，用小勺子挖出椰肉即可。
需要注意的是，打开椰子的过程可能比较困难，需要耐心和谨慎地操作，确保安全和顺利。“打开椰子饮椰汁，吃椰肉”是很多人喜欢的方式，这种方式更符合椰子本身的特色，也是很好的健康食品。
