毛豆和黄豆都是豆科植物，但它们并不是同一种豆子。以下是关于毛豆和黄豆的详细说明：
1. 形态外观： 毛豆是一种未成熟的青皮豆荚，通常呈浅绿色或者带有淡黄色的颜色，里面包含饱满的绿色芽豆；黄豆则成熟后成为成年豆荚，颜色为褐黄色，其内部含有黄色的豆粒。
2. 营养价值：毛豆富含蛋白质、钙、铁等微量元素，其中还含有维生素C、胡萝卜素等多种营养物质；黄豆则富含蛋白质、大豆异黄酮等多种健康成分，同时含有丰富的膳食纤维和低GI值。
3. 使用方法：毛豆通常用来作为菜肴或者农家小食品，可以直接食用或者烹饪后食用，如炒豆苗、酸豆角等；黄豆则可以用来制作各种豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等。
在综上所述，毛豆和黄豆虽然同属于豆科植物，但是其外形、营养价值以及使用方法等方面都存在较大差异，因此它们并不是同一种豆子。
