1. 先将活珠子放置在清水中浸泡约30分钟，以排除它的内脏和虫卵。
2. 将煮锅加水煮沸，放入适量的姜片和葱段，然后把珠子放进去。
3. 在煮的过程中，可以加入一些盐、料酒和冰糖，提高珠子的味道。
4. 煮约5分钟左右，只要珠子开口就可以了。不要煮过久，否则珠子会变得过硬嚼不动。
5. 热炒也是一种常见的做法，将珠子用油炒熟，也可加入蒜末、洋葱等辅料。
6. 除了热炒，珠子也可用来制作珠子粥、珠子面、珠子汤等多种菜式。
总之，煮活珠子的秘诀是短时间煮熟，再根据自己的口味加调味料，可以制作各种美味的珠子菜肴。同时，珠子也是一种很营养的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质等元素，尤其适合孩子食用。
