菠菜是一种热带和温带地区常见的蔬菜，全年都有供应。但是不同季节的菠菜营养成分和味道都有所不同，下面是关于菠菜什么季节吃的答案：
1. 春季：春季是菠菜最适宜生长的季节，此时的菠菜口感嫩滑，味道鲜美，含有丰富的维生素C、叶绿素和铁质等营养成分。
2. 夏季：夏季气温高，菠菜容易受到高温的影响而失去味道和口感，但是其维生素B2和B6的含量却很高，适合作为防晒美容的食材。
3. 秋季：秋季是菠菜上市比较少的季节，此时的菠菜虽然不如春季嫩滑，但其味道还是很好的，尤其是含有丰富的钙质和维生素K。
4. 冬季：冬季的菠菜都是温室种植的，虽然价格昂贵，但是含有的营养成分比较全面，口感也比其他季节的菠菜要好。
因此，根据季节的不同选择食用的菠菜种类和效果也会有所不同。总之，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，大家可以根据自己的口感和需要来选择不同季节的菠菜。
