徐州美食丰富多彩，包含了传统的徐州本地特色小吃和各种融合了不同文化元素的美食。以下是一些徐州美食的介绍：
1. 马鞍山李记汤包：以鲜肉和鲜虾为馅料，皮薄馅嫩，搭配上辣油和花生酱，味道独特美味。
2. 徐州盐水鸭：选用农村放养的老鸭，配以独具特色的卤汁，入口鲜嫩有弹性，口感清香可口。
3. 巧手口羊肉：由徐州当地手艺巧妙的烤羊肉师傅制作，外焦里嫩，肥瘦相间，配合上特制调味料，口感鲜美。
4. 徐州麻花：独特的形状，口感酥脆有嚼劲，淀粉糯而不腻。
5. 机场大闸蟹：以大约1斤左右的阳澄湖大闸蟹为主食材，开胃美味，鲜甜爽口。
6. 老汉儿烤肉：传承了数十年的传统做法，选用当地食材，用特制的红炭烤制而成，味道独具风味。
7. 皮蛋瘦肉粥：以米和肉为主材料，搭配上特制的皮蛋，入口香浓鲜美。
8. 稻花香：由稻花香芋头和各种小海鲜组成，炒制而成，口感鲜香可口。
9. 地三鲜：选用土豆、茄子和辣椒炒制而成，颜色艳丽、爽口清香。
以上是徐州比较有名的一些美食，值得大家一一品尝。
