1. 存放温度：淮山需在阴凉、干燥处存放，室温不宜过高，最好在10-15摄氏度。
2. 包装方式：淮山需要用塑料袋或密封罐保存，密封性越好越好。如果您从商店购买淮山，请确保密封性良好的包装。
3. 时间长短：淮山可以储存数月（2-4个月左右），但随着时间的推移，淮山质量和口感都会逐渐下降
4. 如何判断新鲜：新鲜的淮山应该没有变软或者变硬，表面有光泽，没有斑点或者腐烂现象。
5. 清洗和吃前准备：为了避免细菌和其他污染物的侵入，淮山应该在烹调前认真清洗。建议先削皮，切掉任何受损的部分，然后用清水洗涤。
6. 烹饪方法：淮山是非常通用的食材，可以拿来做成汤或者煮成配菜，也可以用于制作沙拉和佐料等。
