冻了的粽子可以直接拿出来蒸，但是需要注意以下几点：
1. 解冻：首先需要将冻住的粽子取出来解冻，最好是让其自然解冻。如果时间紧急，可以将粽子放入微波炉中进行解冻，但要注意时间不要过长，否则会使粽子变得过软。
2. 蒸炉：在蒸粽子之前，需要将蒸锅中加足水，烧开后再放入粽子。因为冷冻的粽子需要更长的时间来蒸煮，所以蒸炉的火力需要稍微大一些。
3. 蒸的时间：蒸粽子的时间需要根据粽子大小、包裹的食材种类等来定，通常需要在蒸煮坚果类或甜味粘米粽时，20-25分钟就可以了；而肉类及咸香口味的糯米粽，需要多蒸10分钟左右。
4. 保存：如果解冻了粽子后发现没能全部蒸熟，这时需要返还冰箱，可以保持粽子的新鲜度，并随时拿来来蒸煮。
总之，我们平时在吃冬季粽子时要注意做好保养，以便尽可能地保存它们的美味和口感，同时也避免浪费食材。
