美桑和国桑都是桑叶的品种，但它们之间还有一些区别：
1. 植物学特征：美桑科学名为Morus alba L.，别名白桑、白果树，是落叶乔木。国桑科学名为Morus multicaulis Perr.，别名黑桑、黑桑树，是落叶灌木。
2. 桑叶特征：美桑的桑叶呈现椭圆形或卵形，大小和厚度比较均匀，色泽为浅绿色；国桑的桑叶呈现倒卵形或椭圆形，大小和厚度不太均匀，色泽为深绿色。
3. 经济价值：美桑主要用于桑叶浸膏提取白色素、绢丝加工以及蚕养殖等方面，比较适合作为蚕食料或科研用途；而国桑主要用于蚕食料、制衣纺织以及药用等方面，比较适合后门家中种植或传统的桑圆养蚕方式。
4. 生长环境：美桑耐旱、耐寒、喜光，适合种植在内陆或高寒地区；而国桑对灌水要求较高，适合种植在相对湿润的区域。
5. 市场价值：美桑产量较少，由于可以提取白色素等珍贵化学物质，因此其市场价值较高；而国桑生长速度较快、成本比较低，因此价格相对较为实惠，更受到广大蚕农和民众的青睐。
