1.清洁鸭掌：首先要清洁鸭掌，将其浸泡在凉水中30分钟，然后用刀轻刮皮，去除污渍和油脂。
2.焯水：将鸭掌放入锅中，加入足够的水，煮开后再焯水2-3分钟。这样可以去除多余的油脂和杂质，让鸭掌更加干净。
3.烤制：将焯过水的鸭掌放入烤箱中，调至200度，烤10-15分钟。期间可以不断翻动鸭掌，使其受热均匀，表面变得金黄鲜亮。
4.刷油：拿出烤好的鸭掌，取一勺木叶子油放在较小的碗中，再配上一勺蜂蜜和适量盐。用刷子将油水涂抹在鸭掌表面，使其更有光泽。
5.蒸制：将刷好油的鸭掌放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。蒸好的鸭掌口感柔嫩，油亮诱人，同时味道更加深厚。
