烧制的土砂锅，第一次使用时必须进行特殊处理，以下是处理步骤：
1. 清洗。将土砂锅用水冲洗干净，去除灰尘和杂质。
2. 浸泡。将土砂锅放入足够的清水中浸泡6-8小时，使其充分吸水。
3. 加热。将土砂锅放入冷水中，慢火加热，升温时间要长，大约1个小时，直到水沸腾。
4. 润肤。此时，倒掉锅里的水，并在内侧涂上植物油，如菜籽油、花生油等，用软布轻轻擦干。
5. 焯水。再次加水加热，水沸腾后再倒掉，重复2-4次润肤和焯水的过程。
6. 试用。最后，将土砂锅放到炭火上进行试用，如果觉得有异味，就再焯几次水，注意保持温度不要过高。
完成以上步骤后，土砂锅就可以正常使用了，不仅可以增加锅的耐用性，还可以增加食品的营养价值。
