解决辣手最迅速的方法是以下几种：
1.用醋、柠檬汁或牛奶来冲洗受到辣椒刺激的皮肤，以中和辣椒素。可以将以上三种食材直接涂抹在辣手上，轻轻按摩后清水冲洗即可。
2.用碱性物质中和辣椒素，比如用肥皂或洗洁精。将肥皂或洗洁精打出泡沫，然后涂抹在洗手的地方，按摩约20秒钟左右，再清水冲洗。
3.用盐水或食用油涂抹受伤部位中和辣椒素。将盐或食用油涂抹在受伤的地方，再轻轻按摩一会儿，然后清水清洗即可。
4.可以使用擦辣宝等贴敷式止痒产品来缓解辣手症状。这种产品能够帮助皮肤更快恢复，止痛止痒作用极佳。
5.在平时烹饪中，可以尽量少用或少放辣椒，这样可以避免辣椒对皮肤造成伤害。此外，在制作辣椒油等辣椒制品时，一定要戴好手套和口罩，保护好自己的身体。
总之，不管是哪种方法，希望大家都能够在烹饪和生活中注意日常防护，避免受到辣椒伤害。
