撇了疙瘩是指将饺子或馄饨的面团捏成小块后去除表面的杂质和不洁物。以下是如何做好吃的建议：
1.焯水：将撇疙瘩放入滚水中焯煮2-3分钟后捞出，这样撇疙瘩就更加干净卫生。
2.添加调味料：撇疙瘩本身没有什么味道，可以在焯水前或煮熟后加入少许盐、姜末、葱花等调味料增加口感。
3.另起锅烹煮：将撇疙瘩捞出后，可以热锅浇油，爆香葱姜蒜，加入高汤或清水、盐、胡椒粉等调味后，再将撇疙瘩倒入锅中热煮几分钟，这样可以提高撇疙瘩的口感。
4.配上适当的汤料：可以在煮熟的撇疙瘩上淋上比较浓稠的汤料，例如番茄酱、豆腐乳蘸料、老式红烧汁等，提升口感和滋味。
5.做成炒菜：饺子疙瘩也可以炒来吃，可以将煮好的撇疙瘩略微沥干，再跟其他蔬菜、调味料搭配在一起炒制，口感也很不错。
总体来说，撇了疙瘩的做法是多样的，可以尝试不同的方式来处理和烹饪，以达到口感和健康的双重目标。
