陈世美是古代著名的刀剑大师，他之所以使用狗头铡作为兵器，有以下几点原因：
1. 狗头铡是一种适合用于近战的武器，而且可以轻易地制造出来并保持良好的刀口和锐度，这使得它成为了古代兵器中最为普及和常见的近战武器之一。
2. 狗头铡刀刃上面的尖牙可以有效地缠住敌人的武器、衣服等方便自己取得胜利，同时在攻击时也能更加灵活地移动和打击对手，使得陈世美在作战中更具优势。
3. 陈世美身为刀剑大师，在近战战斗中善于利用狗头铡的特点，随机应变地改变自己的攻击方式，从而保持了其斗争的灵活性和创新性。
4. 狗头铡还可以用来进行防御，它的形状和大小都便于使用者进行快速反应和格挡敌人的攻击，减少了可能受到的攻击范围，大幅提高了自己的生存率。
总之，狗头铡作为一种常见的古代兵器之一，是陈世美选择了自己熟悉和善于掌握的武器之一。同时陈世美在许多战斗中的成功也充分验证了其对这款武器的精通程度。
