1. 当天食用：蛋挞做好后当天食用口感最佳，因为新鲜的蛋挞皮会更加酥脆，味道会更加好。
2. 保存期限：如果你想留着蛋挞，可以在室温下保存1-2天。但要注意避免阳光直射和高温潮湿环境，不然容易变质。
3. 保存方式：最好将蛋挞放入密封袋中，并尽量移开其他食材或异味影响。如果需要长时间保存，也可以将其放置于冰箱内，但热蛋挞突然放入冰箱中会造成水分凝结导致失去酥脆口感。
4. 食用方式：如果需要食用，可以将蛋挞放入微波炉内加热，或是放入烤箱内再次加热，让其恢复原本的口感。另外，注意不要过度加热，否则容易导致蛋挞过干，出现口感变差的现象。
5. 其他注意事项：如果蛋挞中加入了生鸡蛋，尽量在2个小时内食用完毕。同时，在蛋挞制作时要保证食材新鲜，用具卫生，以确保蛋挞的健康。
