夏天冰棒周围冒白气是因为以下原因：
1. 冰棒温度低于周围环境，当空气中的水蒸气接触到冰棒时，立即被冷却凝结成微小的水珠形成了雾气。
2. 冰棒是一种低温冷冻食品，表面会吸收周围温度，从而将冰棒的温度不断提高，并最终与周围温度达到平衡，释放出冷气，形成了周围冒白气的现象。
3. 当周围环境的湿度比较高时，冰棒吸收了空气中的水分，这些水分在冰棒的表面遇到低温而凝结成霜，也能产生类似的现象。
总之，快速冷却的冰棒在夏季环境下融化时会释放大量的热量和水分，形成周围冒白气的现象，这是一种常见的物理现象。
