老抽是中华传统食品调味料之一，也叫生抽，是大豆制成的酱油。下面分点介绍老抽：
1. 原料：老抽主要是由大豆、小麦、水和盐等原材料制作而成，其颜色比较深，口感味道浓郁。
2. 制作方法：老抽的制作过程相对繁琐，需要经过发酵、挤压、浸泡、过滤等多个步骤。
3. 应用范围：老抽是中国饮食中常见的调味料之一，可用于烹饪各类菜肴，如炒菜、煮汤、酱料等。
4. 荣誉称号：老抽曾获得全国农产品质量安全示范区保障优质酱油认证，以及中国老字号等多个荣誉称号。
5. 营养价值：老抽中含有丰富的氨基酸和维生素，对人体有较好的营养补充作用。
6. 使用技巧：在烹饪时，老抽可与其他调味料混合使用，但应控制其用量，以免影响口感。同时，加热时也应注意避免过度煮沸，以免影响其滋味和营养成分。
