1. 选择优质杨梅：新鲜、健康、完整的杨梅更容易保存时间长。
2. 清洗消毒：将杨梅浸泡在清水中，用手轻轻摩擦干净。之后再用沸水烫杀一分钟左右，杀菌除臭。
3. 晾干：将杨梅放到竹篮或者纱布上晾干水分，待它完全晾干后方可保存。
4. 冷冻保存：将处理好的杨梅放入密封袋，控制它的温度在冰箱-18℃左右。杨梅可以保存3-6个月不腐烂。
5. 风干保存：将杨梅放在通风的室内，让它自然风干，之后用松木灰或盐呈层次码放在罐子里面。这种方式可以保存10-12个月。
6. 脱水保存：将处理好的杨梅切成小粒，放入脱水机中，降低水分含量。脱水后的杨梅可以保存6个月。
7. 进行加工：将处理好的杨梅曲奇、果干、杨梅蜜饯等。杨梅蜜饯可以保存3-6个月。
总之，不能让杨梅含水过多，保持风干和干燥状态是保存时间长的关键。根据不同储存方式，选择合适的储藏方法，可使杨梅的保存时间更久。
