金蝉是一种昆虫，是马陆目下翅金蝉科的一种。它们体型小巧、色彩缤纷，不仅美观，而且富含蛋白质、矿物质等多种营养成分，食用价值很高。但是，由于金蝉体味较重，储存时需注意以下几点。
1. 选好品质。在购买金蝉时，要选择外观整齐、色泽鲜艳、肉质紧实的金蝉，尽量避免有损坏或腐烂的个体。
2. 清洗处理。将采摘回来的金蝉放入清水中浸泡，挑选出表面带污渍的物体，然后再用干净的水冲洗一遍，并晾干备用。
3. 分装冷藏。将金蝉分装在保鲜袋内，尽可能保持单个体和防止金蝉间相互挤压，在低于0℃的温度下保存，可延长其保质期达半年以上。
4. 烹饪烹调。将金蝉制作成多种美食，如干煸金蝉、金蝉汤等，为家人提供美味的佳肴。
注意：金蝉性温，胃虚无力者忌食。在食用金蝉时，应选择正规场所进行购买，并注意烹饪时的卫生和安全问题。
