饺子是中国传统的特色食品之一，具有丰富的馅料种类。下面是常见的饺子馅儿品种：
1.猪肉馅：猪肉馅是饺子最常用的馅料之一，配以葱姜等调味品，口感鲜美。
2.鲜虾馅：虾为饺子馅料中的豪华品质，配合细葱姜、精盐等佐料，味道细嫩清爽。
3.牛肉馅：牛肉馅质地细腻，经用刀剁碎后加上芝麻、辣椒粉等佐料，入口细腻，有口感。
4.羊肉馅：羊肉馅以新鲜的羊肉作为原材料，使用韭菜、姜、葱等调味品，味道浓郁。
5.鸡肉馅：鸡肉馅以鸡肉为主要原材料，加上蘑菇或者木耳、香菜等调味品，味道鲜美。
6.韭菜猪肉馅：韭菜为饺子馅里不可或缺的调味品，与猪肉的口感相结合，味道浓郁。
7.香菇猪肉馅：香菇有深度的口味，搭配猪肉馅，味道独特。
8.肉韭菜蛋馅：馅料加上了鸡蛋，在口感上更加丰富，有嚼劲。
9.酸菜猪肉馅：把酸菜和猪肉放在一起馅里，可以增加饺子馅里的口感。
10.芹菜鸡肉馅：芹菜有清爽口感，夹入鸡肉馅后，可以有效地去除肉馅的腻感。
