峰用电和谷用电是指一天中不同时间段的用电情况。
峰用电是指一天中电力需求量最高的几个小时，通常为早上8点到晚上10点之间，这段时间人们通常在上班、上学、做饭等，电器设备的使用量增加，导致电网负载较高，而且峰用电期间电价相对较贵。
谷用电是指电力需求量相对较低的几个小时，通常为晚上10点到早上8点之间，这段时间人们大多数已经休息，电器设备使用量相对减少，电网负载处于较低水平，而且谷用电期间电价相对较便宜。
在优化电力供应方面，可以通过采用峰谷分时电价制度鼓励用户在谷用电时段增加用电量，减轻峰期用电压力，避免电网因过载而引发事故，节约能源资源，降低用户用电成本。同时，广泛推广节能技术，提升各种电器设备的运行效率也是重要的措施。
