豆制品是一种非常好的蛋白质来源,而且热量相对较低。下面列出了一些热量低的豆制品:
1. 豆芽:豆芽是豆类种子在适宜条件下发芽而成的食物,高纤维、低脂肪和低热量,每100克豆芽只有15-20卡路里的热量。
2. 豆腐:豆腐是豆类所制的食品,特别适合素食主义者和减肥人士。其含有大量的水分和蛋白质,但是能量密度相对较低,每100克豆腐只有70卡路里左右的热量。
3. 黄豆芽:黄豆芽跟豆芽一样都是发芽后的豆子,富含维生素C与纤维素,并且低脂肪、低热量,每100克黄豆芽含有25~30卡路里的热量。
4. 蚕豆:蚕豆味道清香,性平,具有健脾化湿、消暑解毒的功效。每100克蚕豆的热量仅为50卡路里左右。
5. 红豆:红豆含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂,能够减缓胃肠蠕动、帮助消化、调节血糖水平。每100克红豆的热量仅为130卡路里左右。
总结来看,上述豆制品热量均较低,适宜代替高热量的动物性蛋白质,达到减肥的目的。