1.准备面包料: 面粉、酵母、糖、盐、油、水等。
2.将面粉放入大碗中,加入一小勺糖和盐,拌匀。
3.在另外一个碗中加水,分三次倒入碗中,不断搅拌均匀,直至成团,可以用手揉搓。
4.将面团放在桌子上,用手揉捏两到三分钟。
5.取一张保鲜膜,将面团放在里面,盖上,再用一张干净毛巾覆盖在保鲜膜上,放置温暖的地方,让面团发酵(注意:不要受到阳光直射,最好放在室内)。
6.发酵过程中大约需要60分钟,看到面团变大了两到三倍,就认为它已经发酵好了。
7.将面团取出来揉一下,分成三个小块,再次搓成长条状。
8.将长条状的面团放在烤盘上发酵15分钟。
9.将烤箱预热至180度,面包放入烤箱中,20分钟左右。
10.取出来感觉表面有点硬,轻轻敲敲发出‘应声’,说明揉麻面的时候揉得不错,面包烤的时间也刚刚好。
11.最后将做好的面包吐司取出来晾凉,即可享用。
温馨提示:想要制作口感更佳的面包吐司可以在面团中添加巧克力颗粒、蔓越莓干等食材,也可以在面包表面涂抹一些牛油、果酱、花生酱等,口感更丰富哦!