1. 化学成分：人参果含有多种有效化合物，如人参皂苷、人参酸、糖类等，但同样也含有有毒化合物如三萜类和心甙类。
2. 副作用：食用人参果后会引起口干、头晕、恶心、呕吐等不适症状。长期食用或过量食用可能导致呼吸困难、昏迷、视力模糊、心悸、恶心、呕吐等严重毒性症状甚至危及生命。
3. 食品安全问题：由于人参果的毒性较强，其销售、加工和使用存在一定的食品安全风险。不法商家会采用各种手段掩盖或降低人参果的毒性，从而对消费者造成极大的健康威胁。
4. 个体差异：不同人的体质和健康状态不同，对人参果的毒性反应也会有所不同。因此，在使用人参果时应特别注意剂量，尽量避免不必要的健康风险。
