1. 色拉油是一种易氧化的食用油，因此其保质期一般为6-12个月左右。但具体保质期还会受到温度、湿度、光照等因素的影响。
2. 长时间存放的色拉油可能因为氧化而出现变质，导致变味、变黄、产生刺激性气味等不良现象。因此，在日常使用中，应该尽量避免将色拉油存放在阳光或高温、潮湿的环境下。
3. 另外，为了延长色拉油的保质期，可以将其置于干燥、阴凉的地方，避免与氧气、水等物质接触，也可以选择购买包装完好、密封性良好的色拉油产品。
4. 若发现色拉油已经失去了原有的清香味，或者出现异味、浑浊等问题，建议及时处理并更换新的色拉油，以保障自己的健康。
