鱼里面的白色一条条的，一般是指鱼的肌肉纤维，也就是鱼肉的组成部分之一，其主要特征如下：
1. 肌肉纤维是组成鱼肉的最主要成分，通常呈长方形或棒状，并在鱼的体内分布得密集而有规律。
2. 肌肉纤维通常由许多小颗粒组成，称为肌原纤粒。这些纤粒也会给鱼肉带来一定的白色色泽。
3. 鱼类食物中的白色纤维比较细嫩，口感比较柔软，可供人们品尝，同时也含有丰富的蛋白质和营养素。
4. 有些鱼种（如鲟鱼、鲢鱼）在人类消费中，其尾部及腹部部位的肉质中有一种名为胶原蛋白的物质，其呈白色纤维状，具有良好的口感和嚼劲。
总之，鱼里的白色纤维是由肌肉纤维所构成的，是鱼肉最主要的组成部分之一，同时含有丰富的营养素以及良好的口感。
