夹沙肉蒸的时间因材料和蒸锅而异，但通常需要15-20分钟。以下是一些细节需要注意：
1. 肉块的大小：如果肉切成较小的丁或片，蒸制时间可能只需要几分钟，而更大的肉块会需要更长时间。
2. 蒸锅类型：不同类型的蒸锅也可能影响蒸制时间。电蒸锅、炊具蒸锅和传统竹制蒸笼都有不同的蒸制时间。
3. 温度和环境：蒸制时间也会因温度和环境而异。在冬天的低温环境下，蒸制时间可能更长。
4. 内部温度：夹层沙肉必须完全蒸熟。插入肉块中心的温度测试器可以确保内部达到正确的温度。当温度达到165华氏度（74摄氏度）时，肉间即可食用。
总之，要根据具体情况确定蒸制时间。遵循食谱建议或靠经验进行调整以确保肉制品的安全和口感。
